Omelet Jamur Saus Jamur

  

Omelet tak harus jadi menu sarapan. Dengan sedikit kreasi, omelet juga bisa dijadikan sajian untuk santap malam. Apalagi yang satu ini dicampur dengan jamur dan keju plus diberi saus jamur yang sedikit asam dan gurih. Enak dinikmati selagi hangat! 

 Bahan: 
1 sdm mentega 
4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
 1 sdm keju krim 
75 g jamur kancing,
tumis 20 g bawang Bombay, iris halus, 
75 ml susu segar 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt garam  

Saus Jamur: 1 sdm mentega 
20 g bawang Bombay, cincang 
100 g jamur enoki/jamur shitake, i
ris halus 1 sdm kecap asin 
1 sdm saus tomat 
1 sdt gula pasir 
1 sdt air jeruk nipis 200 ml air 
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air  

Cara membuat:

Campur telur dengan keju krim, jamur, bawang Bombay dan bahan lainnya hingga rata.

Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh.

Tuang sebagian telur kocok. Masak hingga matang kedua sisinya.

Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa telur kocok.

Saus Jamur: Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu.

Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Sajikan omelet dengan Saus Jamur.

 

 

 

Untuk 4 orang